妙手醫生
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香菇是我們最喜愛的菌類食品之一，在很多菜譜做法中都很常見。大家都知道香菇里面含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外，還含有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質。香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就會消失，所以常吃香菇有抵抗感冒病毒的功效。香菇對我們身體中的過氧化氫有一定的清除的作用，能起到抗氧化的作用，延緩衰老。在香菇中還含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，這些物質能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，同時又有預防動脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
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