肝炎患者如何掌握飲食?

妙手醫生

發布時間：2021-06-28閱讀量：2121次閱讀

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合理飲食是肝炎患者及早康復的重要保證。總的原則是要營養豐富,保證足夠的熱量和營養素,適合不同病情需要。過去常提的飲食“三高一低”(高糖、高蛋白、高維生素、低脂肪飲食),目前已不再強調。關鍵在于針對不同個體不同時期,進行不同處理,要配比適當。

(1)肝炎急性期,由于有食欲缺乏、厭油、惡心等癥狀,患者的飲食以清淡適口、易消化、少油膩的食物為主,根據飲食習慣調配,可少量多餐,但要注意增加有營養、富含蛋白質、維生素、無機鹽的食物,甜食不宜過多,可多吃水果、蔬菜。

(2)肝炎恢復期,患者飲食上無需過多限制,特別是年輕人或無癥狀乙型肝炎病毒攜帶者,要求品種多樣、均衡,應注意控制熱能,蛋白質供應可高于正常,以利于機體恢復。然而,也不能過多給予高蛋白和高脂肪食物,因為肝病時處理脂肪的能力下降,過多的糖容易轉化為脂肪沉積在肝臟不能運出,從而形成脂肪肝。魚、牛肉等含脂肪較低,可適當多食,而豬肉含脂肪較高,不能過多食用。防止不潔、生冷、粗糙、不消化、刺激性強及有毒食物,以免影響肝細胞的修復。

(3)重型肝炎或肝炎肝硬化,患者在飲食上則有較多不同要求,應在專家指導下進行。嚴禁飲酒是各類肝炎都須強調的,酒類含有不同程度的酒精(乙醇),進入體內后90%要經過肝臟代謝,必然有損肝臟功能。同時酒精本身屬于只含熱量的“空營養”,又稱“空熱卡”,并且飲酒會影響食欲,加重消化道癥狀,減少對各種營養物質的吸收,不利于肝細胞的修復再生,加重肝病患者肝細胞的損傷。

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